据介绍，“直接桃红”是一种工业合成染料，在国家制定的《食品添加剂使用卫生标准》中被严禁作为食品添加剂使用。但一些不法分子在生产加工环节，为提高着色效果，降低成本，时有将“直接桃红”应用于食品中。
此次通过验收的检测法，克服了目标物“直接桃红”提取难、含量低、受食品中其他组分干扰严重等诸多问题，保证了所建立的检测方法快速、准确。（记者 姚瑾）
福建省首创食品非法添加“直接桃红”检测法
近日，由省质监局质检院承担的科技计划项目《超高效液相色谱法快速检测食品中合成染料直接桃红》顺利通过评审验收。据悉，该项目建立的对多种食品可快速测定非法添加物“直接桃红”的方法，尚属国内首创。
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